Quintessence of Beauty - Blog o modzie. Fashion blog. Blog Moda. Beauty.: grudnia 2011

Niezdrowe i kaloryczne, czyli produkty, których powinniśmy unikać.

09:01:00

Każda z nas chciałaby się odżywiać zdrowo, a przy tym zachować zgrabną sylwetkę. Jednak we współczesnym tempie życia, co raz częściej sięgamy po szybkie i niezdrowe przekąski, które najczęściej są po prostu pustymi kaloriami. Większość z nich doskonale znacie i podjadacie na co dzień, dlatego warto przypomnieć jakie mogą być konsekwencje takiego sposobu odżywiania się.

Moja pierwsza i chyba najważniejsza rada: unikajcie produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Po spożyciu pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym stężenie glukozy we krwi gwałtowanie wzrasta, by później gwałtownie spaść. Taka sytuacja powoduje, że nie czujemy głodu tylko przez chwilę, bo po krótkim czasie znów mam ochotę coś przekąsić. Produkty o wysokim indeksie glikemicznym powodują wahania insuliny we krwi i niewątpliwe sprzyjają otyłości.

Niezdrowe jedzenie, z ang. "junk food". źródło zdjęcia: northadelaidefitness.wordpress.com

Coca-cola
42 kcal w 100 g
10,4 g węglowodanów, 0 g białka i tłuszczu
Indeks glikemiczny: 70
Coca cola to napój totalnie bezwartościowy. Zawiera puste kalorie związane z białym cukrem prostym, którego tu pełno. Nie ma żadnych witamin ani białka. Należy zwrócić także uwagę na wysoki indeks glikemiczny, który powoduje że więcej podjadamy. Powszechnie wiadomo, że coca cola psuje zęby (z powodu zawartości kwasu fosforowego) i wstrzymuje wchłanianie wapnia. W swoim składzie ma także benzoesan sodu E - 211, który w połączeniu z witaminą C może przekształcić się w rakotwórczy benzen). Jedynym plusem może być zawartość pobudzającej kofeiny.

Piwo
110 kcal w 1 szklance (250 ml)

4,6 g węglowodanów, 0,4 g białka i 0 g tłuszczu (w 100 ml)
Indeks glikemiczny: 110!
Piwo nie może pochwalić się dużą ilością składników odżywczych oprócz nadmiaru węglowodanów prostych i ogromną kalorycznością. Patrząc na ten bardzo wysoki indeks glikemiczny od razu mamy odpowiedź, dlaczego przy piwie zawsze chce się jeść. Alkohol wpływa negatywnie na cały organizm, a w szczególności na układ nerwowy. Jeżeli już pić, to najlepiej piwo jak najbardziej ciemne, które zawiera sporo przeciwutleniaczy hamujących naturalny proces starzenia się. Piwo ma w składzie także śladowe ilości witamin, głównie z grupy B oraz składniki mineralne typu wapń czy magnez.

Frytki
282 kcal w 100 g
4 g białka, 14 g tłuszczu, 36 g węglowodanów

Indeks glikemiczny: 95
Szczególnie niezdrowe i niebezpieczne są frytki ze smażalni ulicznych i w barach. Tak jak w chipsach, tak i w tego typu smażalniach znajdziemy wiele niezdrowych tłuszczów nasyconych oraz tłuszczów TRANS (utwardzonych) zawartych w olejach używanych do smażenia np. frytek. Są to związki rakotwórcze, które skutecznie podnoszą poziom cholesterolu we krwi przyczyniając się do rozwoju miażdżycy. Głównym źródłem tłuszczów trans są częściowo uwodornione tłuszcze: margarany, tłuszcze piekarskie i kuchenne. Kwasy trans występują również w małych ilościach w mleku, maśle, serach, wołowinie i baraninie
Frytki przyrządzone w domu są oczywiście dozwolone w niewielkich ilościach. Ziemniaki zawierają przecież wiele soli mineralnych i witamin, a przy odpowiednim oleju roślinnym, dostarczymy organizmowi także sporo zdrowego tłuszczu.

Kolorowe napoje gazowane
92 kcal 1 szklance (220 ml)
23 g węglowodanów, 0 g białka i tłuszczu
Indeks glikemiczny: 52
Wiele pustego cukru i zero wartości odżywczych. Poza tym w tego typu napojach znajdziemy mnóstwo konserwantów, sztucznych barwników, substancji zapachowych i związków siarki. "Benzoesan i cyklaminian sodu to niebezpieczne składniki napojów gazowanych. Benzoesan o symbolu E211 wykorzystywany jest jako substancja konserwująca, dlatego też uznawany jest za najbardziej niebezpieczny konserwant. Natomiast cyklaminian sodu jest substancją słodząca i powinny się go wystrzegać osoby cierpiące na alergię." (slim-line.pl). Wszystkie te dodatki są rakotwórcze. Tak jak cola, napoje te z powodu zawartości różnych związków kwasowych uszkadzają zęby, a dokładne ich szkliwo. A to już pierwszy, poważny krok do próchnicy.

Słone paluszki
385 kcal w 100 g
75,2 g węglowodanów; 4,9 g tłuszczu i 9,9 g białka

Indeks glikemiczny: 60
Są źródłem dużej ilości soli, która w nadmiarze powoduje zatrzymywanie wody w organizmie. To zjawisko z kolei może prowadzić do nadciśnienia tętniczego krwi czy też otyłości. Poza tym paluszki zawierają substancję żrącą (E-524) – wodorotlenek sodu.

Chipsy
560 kcal w 100 g

6 g białka, 40 g tłuszczu i 50,4 g węglowodanów
Indeks glikemiczny: 70
W chipsach znajdziemy wiele toksyn szkodliwych dla naszego organizmu np. akryloamid, który służy w przemyśle do produkcji rożnych tworzyw sztucznych, a w naszym organizmie sprzyja powstawaniu chorób nowotworowych oraz szeroko rozwiniętych chorób serca. Są tu też bardzo niezdrowe tłuszcze trans, o których wspomniałam przy opisie frytek. Powstają one w wyniku utwardzania olejów roślinnych, prowadzą do rozwoju miażdżycy. Jedna paczka chipsów pokrywa ponad połowę dziennego zapotrzebowania na tłuszcze! Natomiast nadmiar soli, z którą się tu spotkamy (tak jak przy paluszkach) prowadzi do otyłości i nadciśnienia.


Amerykańskie dziecko Mc Donalds'a. źródło zdjęcia: followthemoney.forumotion.net

Parówki
349 kcal w 100 g (2 sztuki)
Cholesterol: 56 mg
4,3 g białka; 13,9 g tłuszczu; 0 g węglowodanów

Indeks glikemiczny: 30
Tanie parówki to największe diablice jakie czyhają na nas na stoisku mięsnym :) (oprócz czerwonego mięsa). Ostatnio co raz częściej w ich składzie pojawia się mięso oddzielone mechanicznie czyli zmielone resztki skóry ze świni oraz chrząstek kostnych i ścięgien! Zawierają dużo kwasów tłuszczowych nasyconych oraz masę konserwantów, zagęszczaczy i ulepszaczy smakowych, w tym ogromne ilości soli. Natomiast tyle złego tłuszczu prowadzi do odkładania się cholesterolu w tętnicach, a w konsekwencji do miażdżycy i chorób serca. Najgorsze są parówki tanie, które tak naprawdę nie zawierają mięsa. Kupując parówki, pamiętajcie aby sprawdzać na etykiecie ile zawierają mięsa! Parówki nadające się do spożycia powinny mieć około 70 % mięsa wieprzowego lub drobiowego (np. Berlinki, czy parówki Delikatesowe od Sokołów). Te, których nie powinniście kupować to przykładowo: Bobaski (mięso oddzielone mechanicznie z kurcząt -57%!), Parówki z indyka Indykpol (mięso indycze 34,8%). Nie wiem jak można sprzedawać parówki z przeznaczeniem dla dzieci (na opakowaniu uśmiechnięte buzie) powstałe głównie z mięsa oddzielonego mechanicznie!

Orzeszki ziemne solone

307 kcal w 50 g! (1/3 paczki)

13 g białka, 27 g tłuszczu, 7 g węglowodanów

Indeks glikemiczny: 14

Orzeszki ziemne są naprawdę dobrym źródłem białka oraz soli mineralnych (magnezu, miedzi) i witamin. Ale niestety - zawierają sporo tłuszczów nasyconych. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe także tu znajdziemy, więc wpływ orzeszków ziemnych na nasze zdrowie - to temat niewątpliwie dyskusyjny bez jednoznacznej odpowiedzi. Najgorsza jest jednak ta ogromna ilość soli. Myślę, że orzeszki w małych ilościach, najlepiej bez dodatku soli, są dozwolone, a nawet wskazane. Orzeszki zapobiegają bowiem chorobom serca i nowotworom, a także korzystnie wpływają na nasz układ nerwowy. Nie polecam dla osób otyłych, ze względu na duża kaloryczność.

Serek topiony (np. z szynką)

222 kcal w 100 g

18 g białka; 16 g tłuszczu i 1,6 g węglowodanów

Skład: woda, masło, ser, odtłuszczone mleko w proszku, mięso wieprzowe, skrobia, glukoza, zagęstnik: karagen E407, białka mleka, przeciwutleniacz: E301, substancja konserwująca: E250, aromat naturalny, sole emulgujące: E450, E452, E339, białka mleka, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, aromat naturalny, sól, preparat dymu wędzarniczego.

Sery topione to chyba najwięksi wrogowie naszych lodówek. Zobaczcie, ile zawierają substancji E - konserwantów i sztucznych ulepszaczy smaku. Sera jest tu naprawdę śladowa ilość, za to ogromna dawka niezdrowego tłuszczu i soli. Zawarty w składzie koragen oraz sole emulgujące mogą mieć niekorzystny wpływ na nasz metabolizm.

Piramida prawidłowego żywienia. źródło zdjęcia: sfd.pl

Pozostałe bomby kaloryczne

Pączek
212 kcal w 60 g

Indeks glikemiczny: 69

Czekolada mleczna
549 kcal w 1 tabliczce 100 g
Indeks glikemiczny: 49

Shake waniliowy
427 kcal w porcji 333 g

Bułeczki maślane
129 kcal w 50 g
Indeks glikemiczny: 95

CheeseBurger - McDonald's
300,00 kcal w 100 g

Croissant

282 kcal w rogaliku o masie 60 g

Indeks glikemiczny: 59

Jestem ciekawa czy przywiązujące wagę do swojego codziennego sposobu odżywiania się. Czy czytacie etykiety i zwracacie uwagę na składniki odżywcze kupowanych produktów. I jak często sięgacie po powyższe przekąski?

Czekam na komentarze ;)))

Przypominam także o trwającym konkursie, do wygrania nowe spodnie chinosy! :)

==> KLIK